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日々の暮らしの覚え書き。
by midori0524
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夜ごはん*タコとひよこ豆のマリネ
夜ごはん*タコとひよこ豆のマリネ_e0140171_21435956.jpg
今夜はハンバーグ。
私はお肉な気分ではなくて納豆ごはん。

・ハンバーグ
・人参グラッセ&いんげん
・タコとひよこ豆のマリネ
・キャロットラペ
・ミネストローネ
・納豆
・ごはん



夜ごはん*タコとひよこ豆のマリネ_e0140171_21412791.jpg

お店で目に入った葉っぱ付きの人参。
「あまっ娘にんじん」というかわいい名前がついていて
そのお隣には「フルーツ人参」という
これまたおいしそうな名前の人参。
どちらも甘みが強くて柿みたいな風味なのだとか。

それぞれお勧めの食べ方が違うみたいだったので両方買って
やわらかいフルーツ人参はシンプルなラペに。
もうひとつは火を通すとよいというので付け合わせのグラッセに。


夜ごはん*タコとひよこ豆のマリネ_e0140171_21441860.jpg

タコのマリネはお酢、砂糖、白ワインを軽く煮立てたものと
お醤油、粒マスタード、オリーブオイル、塩こしょうで味付けをして
玉ねぎ、セロリ、きゅうりのみじん切り、ひよこ豆、シュガートマトと混ぜ混ぜ。
適当だけどおいしくできました。







by midori0524 | 2013-01-11 21:47 | 夜ごはん
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