人気ブログランキング | 話題のタグを見る

日々の暮らしの覚え書き。
by midori0524
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
夜ごはん*鶏肉のレモンマリネ焼き
夜ごはん*鶏肉のレモンマリネ焼き_e0140171_18433641.jpg

・鶏肉のレモンマリネ焼き 菜の花と絹さや添え
・サーモンとアボカドのサラダ
・きのこと野菜の白みそ豆乳スープ
・たけのこごはん





今日は春らしい空気だったので
いつものマリネ液に少しさわやかな香りをプラス。

夜ごはん*鶏肉のレモンマリネ焼き_e0140171_18482653.jpg

<材料>
・鶏肉
・ニンジン
・玉ねぎ
・レモン
・オリーブオイル
・白ワイン
・ニンニク
・塩
・胡椒
・コンソメ
・菜の花、絹サヤなど


1:鶏肉は、すりおろした玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒でマリネ。
2:1をフライパンで焼き色がつくくらいまでソテーする。
3:ニンジン、玉ねぎをみじん切りにする。
4:お鍋にオリーブオイルを入れて3を炒めて、水、白ワイン、コンソメを加える。
5:2を加えて、味を整えたら出来上がり。茹でた菜の花や絹サヤを添えて出来上がり。

ニンジンとタマネギのみじん切りは
細かくすると盛りつけたときちょっとかわいい!








by midori0524 | 2011-02-24 19:21 | 夜ごはん
<< 夜ごはん 器をえらぶ*LOVE BODY... >>