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日々の暮らしの覚え書き。
by midori0524
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夜ごはん*レンコンのレモン風味サラダ

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今夜は義母の持っていた本に載っていたなんちゃって焼豚を。


夜ごはん*レンコンのレモン風味サラダ_e0140171_2011076.jpg

焼き目をつけたお肉を、しょうが、ネギ、ニンニク、調味料を入れたジップロックに入れて、お鍋でお湯を沸騰させて火を止めてから、ぽちゃんと入れて蓋をして30分放置。
あとはタレを煮詰めてからめるだけ。ラクチンでガス代も節約できていい。
仕上がりのお肉もやわらかい。


夜ごはん*レンコンのレモン風味サラダ_e0140171_2052484.jpg

薄切りしたレンコンは水にさらしてから、さっと湯通しして、オリーブオイル、塩、レモン、胡椒でマリネ。お皿に並べて、ルッコラと生ハムも盛りつけたら残ったマリネ液をさっとかけて。レモンの皮をぱらり。
シンプルでおいしい!




・焼豚
・レンコンのレモン風味サラダ
・グレインズサラダ
・薬味冷や奴
・お味噌汁
・ごはん










by midori0524 | 2012-08-03 20:09 | 夜ごはん
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