日々の暮らしの覚え書き。
by midori0524
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
キャロットケーキ

e0140171_22474023.jpg

今日のおやつはキャロットーケーキ。



家に着くと娘の帰ってくる時間まであと1時間。
作りたかったキャロットケーキが頭に浮かぶ。

なかしましほさんのレシピを眺めつつ我が家にあるものに変えて。
菜種油が切れてしまって太白ごま油も足りないので油分はバターで。
きび糖はてん菜糖とはちみつに。
人参もちょっと多めにして、豆乳も追加。
スパイスはシナモンとナツメグ。
レーズンは娘が嫌がるかなと思いつつも私が好きだから今日は入れてしまおう。



  ただいま。あ〜いいにおいがする。

玄関を開けた娘の声と同時に焼き上がったキャロットケーキ。

  おかえりなさい。
  人参のケーキが焼けたところだよ。一緒に食べよ。





e0140171_22553157.jpg

水分が多めになったのでずっしりしっとりとした焼き上がり。
そこに本に載っていた豆腐クリームをのせて。
このクリーム、おいしい。



e0140171_2257366.jpg

娘曰く、スイートポテトみたいでおいしいって。


今度はレシピどおりにふんわりキャロットケーキを作ってみよう。












by midori0524 | 2012-02-16 23:15 | おやつと飲み物 | Trackback
トラックバックURL : http://aquagray.exblog.jp/tb/17382417
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
<< 夜ごはん*ピーチ蕪のサラダ 大宮エリーさんの「思いを伝える... >>