日々の暮らしの覚え書き。
by midori0524
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オットのお弁当

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今日もお弁当。

メンチカツ、ひじき入り卵焼き、レンコンソテー、インゲンのベーコン巻き、
ごぼうサラダ、ズッキーニのチーズ焼き、人参グラッセ、ブロッコリー、トマト。
ごはんにはスヌーピーふりかけと梅干し。




お弁当の小さいおかずを作るのって楽しい。

夜ごはんの副菜と兼ねて作るものもあるけれど
その日のお弁当の分、一個だけとか作るのは
お料理というよりも本当におままごと気分。

卵焼きを作るフライパンに薄く油を敷いて
インゲンのベーコン巻き、レンコンの輪切り一枚、
ズッキーニの輪切り一枚を一緒に乗せる。

ベーコンから出る塩気をレンコンとズッキーニにもお裾分け。

ベーコン巻を取り出したらレンコンに胡椒とオイスターソースをたらり。
ズッキーニはそのまま取り出して、適当な大きさに切ったスライスチーズを乗せる。
丸く切らなくても丸くとろけてゆく。
満月なのでお顔をこっそりつけてにんまり。



メンチカツはハンバーグを作ったときに
お弁当用に冷凍しておいたもの。

ちょこっとお弁当用に、と残したり分けたりするのも
なんだかとても好きなプロセス。



さて、今日も15分弁当のできあがり。






by midori0524 | 2011-11-11 08:30 | お弁当 | Trackback | Comments(2)
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Commented by nanette48 at 2011-11-12 21:35
こんばんは。

朝の時間を有効に使うことで、
こんなに素敵なお弁当が
できあがるのですね。^^

それにしても、
下準備をしてあるとはいえ、
これを15分で作るというのは
やっぱりすごいです!

「買いに行く暇がないだろうから、
とりあえずお弁当を持たせよう」
くらいの気持ちで
毎日作っていましたが、
この前、たこさんウインナーを入れたところ、
予想以上に喜んだので、
midoriさんを見習って、
もっと食べる楽しみのあるお弁当を
作らなくっちゃと思いました。^^

ところで、
ズッキーニのお顔は
何で描いていらっしゃるのですか?
もしよければ教えてください。
Commented by midori0524 at 2011-11-12 22:09
● nanette48 さん

こんばんは。
多分ね、その気持ちがうれしかったのだと思いますよ。
それを喜んでくれるパートナーの方もすてきです。
ズッキーニは海苔&海苔パンチです!
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