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お友達とお互いが持っている玄米サラダのレシピ交換をした。 お友達のレシピはマクロビオティック教室でならったもの。 私は持っている玄米・雑穀ごはんの本から。 今日、急に食べたくなってお昼ご飯に作ってみた。 教えていただいたレシピの材料が揃っていなかったので そこは適当に、いや、アレンジを。 玄米は吸水時間がかかるけれど これはサラダなので一時間程度でいいかな。 スウィッチ オン。 冷蔵庫の中を覗くと トマト、キュウリ、オクラ、青じそ。 これらを細かく刻む。 トントントントン。 大好きな松の実は軽くローストして香ばしく。 炊きあがった玄米と調味料、お野菜たちを混ぜ混ぜ。 水菜をちょこんと添えて、 黒コショウとパルミジャーノを振りかけてできあがり。 玄米のしっかりとした歯ごたえと 食欲をそそる酸味が夏の食卓にぴったり。 お昼はこれにホットサンド。 おいしかった。 夕飯にも出してしまおう。
by midori0524
| 2005-07-04 14:15
| 夜ごはん
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