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日々の暮らしの覚え書き。
by midori0524
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玄米のサラダ
玄米のサラダ_e0140171_14161393.jpg

お友達とお互いが持っている玄米サラダのレシピ交換をした。

お友達のレシピはマクロビオティック教室でならったもの。

私は持っている玄米・雑穀ごはんの本から。

今日、急に食べたくなってお昼ご飯に作ってみた。

教えていただいたレシピの材料が揃っていなかったので
そこは適当に、いや、アレンジを。

玄米は吸水時間がかかるけれど
これはサラダなので一時間程度でいいかな。

スウィッチ オン。

冷蔵庫の中を覗くと
トマト、キュウリ、オクラ、青じそ。

これらを細かく刻む。

トントントントン。

大好きな松の実は軽くローストして香ばしく。


炊きあがった玄米と調味料、お野菜たちを混ぜ混ぜ。

水菜をちょこんと添えて、
黒コショウとパルミジャーノを振りかけてできあがり。

玄米のしっかりとした歯ごたえと
食欲をそそる酸味が夏の食卓にぴったり。

お昼はこれにホットサンド。
おいしかった。


夕飯にも出してしまおう。
by midori0524 | 2005-07-04 14:15 | 夜ごはん
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